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食品级 麦汁澄清剂 稳定澄清剂 性状及使用方法

起批量(千克) 价格
1-25 ¥130元/千克
25-500 ¥125元/千克
≥500 ¥120元/千克

  • 品    牌:华豫源
  • 原 产 地:江西
  • CAS :54724-00-4
  • 更新日期:2024-05-24
产地: 江西 EINECS编号: 239-674-8 品牌: 华豫源
用途: 稳定剂 英文名称: WORT clarifier 型号: 食品级
别名: 麦汁澄清剂 纯度: 99% CAS编号: 54724-00-4
保质期: 2年 分子式: C22H18O11 有效物质含量: 99


简介

使用麦汁澄清剂是得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁的品质保证,麦汁澄清剂能有效地除去凝性蛋白质(COLD  BREAK),长时间煮沸对于得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁十分重要。

麦汁澄清剂是由红藻爱尔兰苔菜加工的卡拉胶,它是高分子量的D-吡喃半乳糖硫酸酯(钾、钠、镁和钙)以及3,6-脱水半直链聚和物。该产品在麦汁PH条件下呈负离子状态,能有效地与麦汁中带正电核的蛋白相结合,产生絮状沉淀,这种沉淀不容易由于麦汁的流动而造成翻浮。

主要成分:红藻、苔菜

主要作用:吸附麦汁中的蛋白质、降低麦汁浊度、延长啤酒保质期,提高啤酒非生物稳定性。

产品的应用领域

1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,
还可根据用户需要订制包装。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,
害物同运。为非危险品。
[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,
严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。







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