江西华豫源生物科技有限公司
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食品级增稠剂 沙蒿胶 沙蒿籽胶 性状及使用方法
起订量 (千克)价格
1-2565 /千克
25-50063 /千克
≥50060 /千克
  • 英文名称:sa-hao seed gum
  • 品牌:华豫源
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-04-06
  • 更新日期: 2025-06-04
产品详请
EINECS编号 200-400-7
品牌 华豫源
主要有效成分 沙蒿胶
用途 增稠剂
英文名称 sa-hao seed gum
型号 食品级
别名 沙蒿籽胶
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

简介

沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中限溶涨近千倍,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性。

性状:

沙蒿子胶为奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等溶剂。
1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。
2,使面条和挂面的复水性能得以,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。 如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。

产品的应用领域

1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,
还可根据用户需要订制包装。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,
害物同运。为非危险品。
[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,
严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。







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