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EINECS编号 | 207-427-3 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 增味剂 |
英文名称 | Capsicum oleoresin |
型号 | 食品级 |
别名 | 辣椒精 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 8023-77-6 |
分子式 | W-99 |
有效物质含量 | 99 |
简介
辣椒油树脂(辣椒精)
主要成份:辣椒中带辣味的主要成份,属混合物,主要
由辣素和二氢辣素组成。
性 状:辣素含量在1%-70%时为“辣椒精”,呈红
色油状物。辣素含量在95%以上时称为“辣
椒碱”,为白色单斜矩板形态结晶。二者都
不溶于水,溶于乙醇、油脂及碱性溶
液,有强烈的辣椒辛辣味。
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产品的应用领域
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。