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EINECS编号 | 207-427-3 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | XYLITANMONOSTEARATE |
型号 | 食品级 |
别名 | 木糖醇酐单硬脂酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 15595-35-4 |
分子式 | C23H44O5 |
有效物质含量 | 99 |
简介
木糖醇酐单硬脂酸酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 C23H44O5
性状 为淡黄色蜡状固体。不溶于水,能分散于热水中,溶于热酒精、苯。凝固点50~60℃。
用途 乳化剂
使用方法
1. 面包加工,加入本品,面包体积明显增大,松软、有弹性、色泽好、口感好。
2.加入糖果中,使其组织结构疏松,口感细腻、均匀,不粘牙、不糊口。
【采购流程】:
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产品的应用领域
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。