简介

动物蛋白水解酶是动物蛋白水解的专用复合酶制剂，其主要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成，可广泛应用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
产品特点：
1、蛋白水解度高，可达60%以上，氨基态氮干含量超过2.5g/100g（干品）。
2、水解蛋白有效利用率超过75%。
3、酶水解的动物风味特征氨基酸高，即风味好、浓郁、无苦味。
4、完全避免酸碱法水解所带来的副产物。
产品性状：淡黄色固体粉末
应用领域：
1、骨、肉副产物加工；
2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产；

【采购流程】：

一、如何购买 :

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产品的应用领域

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。