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EINECS编号 | 223-795-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Calcium Propionate |
型号 | 食品级 |
别名 | 丙酸钙 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4075-81-4 |
分子式 | C3H8CaO2 |
有效物质含量 | 99 |
丙酸钙简介:
丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,具有 作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,抑菌浓度为0.01。是食品、酿造、饲料诸方面的一种新型、安全的食品与饲料用防酶剂。
作为饲料的防酶剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防酶的理想用剂。
丙酸盐可做成散剂。
应用于面包:丙酸钙用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防酶剂。丙酸钙作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,丙酸钙作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,丙酸钙还可用于酱油防酶,抑制再发酵作用。软膏(液)含12.3丙酸钠,散剂含15丙酸钙。
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产品的应用领域
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。