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EINECS编号 | 207-427-3 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | 皂荚糖胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | gleditsia sinensis lam gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 皂荚糖胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 15595-35-4 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
简介
皂荚糖胶的别名:皂角子胶;甘露糖乳胶
物化性质:白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇、。
皂荚糖胶的用途:增稠剂、稳定剂。
结构式:为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。
理化皂荚糖胶的性质:乳白色粉末,较易溶于冷水。
来源与制法: 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。
黏度(1%溶液)/m Pa?s ≥ 1600
pH值 6.5~7.0
干燥失重/% ≤ 12.0
灰分/% ≤ 2.0砷(以As计)/% ≤ 0.0002
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
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