食品级增味剂肌苷酸二钠肌苷单磷酸二钠盐使用方法-江西华豫源生物科技有限公司

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食品级增味剂肌苷酸二钠肌苷单磷酸二钠盐使用方法

起订量 (千克)价格

1-25￥120 /千克

25-500￥115 /千克

≥500￥110 /千克

英文名称：Disodium 5'-Inosinate

品牌：华豫源

货号：1-9

cas：4691-65-0

发布日期： 2022-12-22
更新日期： 2026-01-29

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产品详请

货号	1-9
品牌	华豫源
用途	增味剂
型号	食品级
别名	肌苷单磷酸二钠盐
纯度	99%
CAS编号	4691-65-0
有效物质含量	99

简介

产品名称： 5‘-肌苷酸二钠（IMP)

外观：白色粉末状

性状

味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇，。

肌苷酸二钠、制法

（1）由酵母所得核酸分解、分离制得。

（2）由发酵法制得。

包装与运输:
包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。