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EINECS编号 | 283-519-7 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
别名 | 蓝锭果红 |
CAS编号 | 58-86-6 |
主要着色成分 | 蓝锭果红 |
英文名称 | sweetberry honeysuckle red |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H15ClN4O2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
简介
紫红色粉末,味酸甜,有特殊果香。易溶于水。水溶液pH3.0时呈鲜艳红色,随着pH值提高,颜色变紫,故其色调受pH值影响变化较大。对光和紫外线的稳定性较差,色价保存率降至45%,紫外线照射24h,保存率82.6%。对热稳定性差,
蓝靛果红
【异名】:忍冬果色素;蓝锭果色素;兰锭果色素;
【成分】:含花青素,全草含桃叶珊瑚甙。
【性质】:紫红色粉末,味酸甜,有特殊果香。易溶于水。
【来源】:以忍冬科落叶小灌木植物蓝锭果的成果熟浆为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。
【用途】:泡葡萄酒、冰淇淋、果汁(味)饮料、糖果、糕点等的着色。
【采购流程】:
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二、质量保证:
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