简介

中文名称：海萝胶  英文名称：funoran  主要成分：海萝聚糖 海萝聚糖结构式

CAS：9083-24-3  定义：用红藻海萝提取的黏性硫酸半乳聚糖。其结构和性质与琼脂相似，用作纺织和造纸业的浆料。  化学属性:主要有海萝聚糖，约占藻体的56.3%，余有蛋白质12.2%、灰分21.3%等。  用途:GB 2760—2007规定为增稠剂。可用于胶基糖果，用量以10.0g/kg为限。  生产工艺：将干燥藻体粉碎后加80%的乙醇约10～30倍，搅拌1h，除去乙醇。由此所制得的海萝胶，其中的含砷量可由原来的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，柠檬酸3～5份(配成含柠檬酸0.3%～0.5%)，在80～98℃下加热2h，这样可使原来的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脱水、浓缩、干燥而得。 可作为食品，也可药用；海萝胶还可用于印染工业。

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