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| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 柠檬酸硬脂酰单甘油酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1337-34-4 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介
中文名：柠檬酸脂肪酸甘油酯
性 状：白色粉末，不溶于冷水
简 称：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等
用途：抗y化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂，分散等。
柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、ky化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，
