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EINECS编号 | 240-795-3 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 漂白剂 |
英文名称 | dipotassiumdisulfite |
型号 | 食品级 |
别名 | 偏重亚硫酸钾 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 16731-55-8 |
分子式 | K2O5S2 |
有效物质含量 | 99 |
有效物质 | 焦亚硫酸钾 |
1概述
别名偏亚硫酸钾。化学式K2S2O5,相对分子质量222.31。白色单斜晶系结晶或粉末与颗粒,略有二氧化硫气味。在空气中缓慢氧化成硫酸钾。遇酸会强烈分解,并放出刺激性很强的二氧化硫气体。呈强还原性。溶于水,难溶于乙醇。
2.2作用
漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、护色剂。用于新鲜果蔬、糖类的漂白与护色。对肉类、葡萄酒和饮料的添加主要是以防腐为目的。
2.3安全性
焦亚硫酸钾的毒性与焦亚硫酸钠同。
2.4使用范围
可用于啤酒、蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、新鲜葡萄、脱水马铃薯。
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