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| EINECS编号 | 211-183-3 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | 孟加拉红 |
| CAS编号 | 632-69-9 |
| 主要着色成分 | 孟加拉玫瑰红 |
| 英文名称 | Acid Red |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C20H5Cl4I4NaO5 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
简介
性状：红褐色粉末。无臭。易溶于水，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1％水溶液pH值为6.5~10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀
用途：食用红色素。用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等，用量5~100mg/kg.
