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| EINECS编号 | 283-519-7 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | 红曲红色素 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 主要着色成分 | 红曲红色素 |
| 英文名称 | Monascus Red Pigments |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C23H26O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
简介
红曲红色素是以大米、黄豆为主要原料，该产品具有色价高、水溶性好、纯度高，光热稳定性好，PH适用范围广，色调纯正，使用方便等优点。
使用范围：本产品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱。卤水、烤肉、烤鸭、鸭脖等食品上色。
