简介

新红色素
中文：新红色素
英文：New red pigment
化学名称：为2-（4'-磺基-1'-苯氮）-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐。
性状：鲜红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等。
着色成分：新红
有效物质含量：99%
型号：食品级
主要用途：食品着色剂
用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时使用量为0.05g/kg，用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）时使用量为0.10g/kg。
备注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色。