简介

【中文名称】姜黄素
【中文别名】 姜黄色素
【含量】: >98% 
【英文名称】 Curcumin
【分 子 式】 C21H20O6;
【分 子 量】 368.37
【CAS】: 458-37-7
【物理性质】橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
【植物来源】：姜科植物姜黄的根茎
【性状】：橙黄色粉末，略有姜黄特有的香气
产品备注：

姜黄的味道是芳香又带有一点苦味，有 点像姜那样强烈的味道。姜黄具有黄色的食物色素，是咖哩粉的一种成分。