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| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 砷含量 | 0.001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 1,4-Α-D-葡萄糖水解酶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9013-01-8 |
| 酶活力 | 1-100万 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0.001% |
简介
中文同义词: 真菌**;1,4-Α-D-葡萄糖水解酶
英文名称: Amylase,fungal
CAS号: 9013-01-8
EINECS号: 232-742-8
化学性质 ：褐色透明液体或淡琥珀色粉末状或微颗粒状。
相对密度约1.25。
活力适宜pH值为47，温度50℃。在水中可分解。
用途：用于焙烤制品、发酵酒、酒精**、果汁、蔬菜加工生产，按生产需要适量使用。
