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食品级 富马酸一钠 面制品防腐剂 CAS7704-73-6

起批量(千克) 价格
1-25 ¥22元/千克
25-500 ¥21元/千克
≥500 ¥19元/千克

  • 品    牌:华豫源
  • CAS :7704-73-6
  • 更新日期:2024-06-24
EINECS编号: 231-725-2 品牌: 华豫源 用途: 防腐剂
英文名称: Monosodium fumarate 型号: 食品级 别名: 富马酸一钠
纯度: 99% CAS编号: 7704-73-6 分子式: C4H3NaO4
有效物质含量: 99


简介

中文名:富马酸一钠

英文名:Monosodium fumarate

分子式:C4H3NaO4

分子量:138.06

【产品性状】

白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。


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