产品展厅

食品级防腐剂 鱼精蛋白应用领域 CAS9012-00-4

起批量(千克) 价格
1-25 ¥360元/千克
25-500 ¥350元/千克
≥500 ¥340元/千克

  • 品    牌:华豫源
  • CAS :9012-00-4
  • 更新日期:2024-01-29
主要用途: 防腐剂 EINECS编号: 232-726-0 品牌: 华豫源
英文名称: PROTAMINE 型号: 食品级 别名: 鱼精蛋白
纯度: 99% CAS编号: 9012-00-4 分子式: C5H10O5
有效物质含量: 99


简介

中文名称:鱼精蛋白

英文名称:Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4

EINECS:232-726-0

含量:99

规格:1公斤装

【产品性状】

      白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。

【产品应用】 

      将鱼精蛋白应用于鱼糕制品,对延长食品的有效保质期有很好的效果,添加0.8%的鱼精蛋白的食品在12℃和24℃时有效保质期分别为7d和5d,与添加0.3%苯甲酸钠或0.2%山梨酸钾的效果相同。在牛奶中添加0.05%的鱼精蛋白,能在15℃下保存56d,而不添加鱼精蛋白的牛奶第4d就开始变质。此外,鱼精蛋白作为食品防腐剂可应用于饭团、乳油、马铃薯等食品的保藏和保鲜中,大大延长食品的保藏期。
 


联系方式
电话:15180193231
Q Q: