| EINECS编号: 228-973-9 | 品牌: 华豫源 | 用途: 抗氧化剂 |
| 英文名称: SODIUM ERYTHORBATE | 型号: 食品级 | 别名: 异VC钠 |
| 纯度: 99% | CAS编号: 7378-23-6 | 分子式: C6H7NaO6 |
| 有效物质含量: 99 |
简介
别名：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；阿拉伯糖型抗坏血酸钠
英文名：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate
成分：D-异抗坏血酸钠
分子式：C6H7NaO6·H2O
相对分子质量：216.12
熔点：200℃。
性状：白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g），几乎不溶于乙醇。
【使用范围】：1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头、、肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精，液体或半固体复合调味剂添加量是：按生产需要添加；
2.罐头：在生产过程中加入，添加量：1.0g/kg（以抗坏血酸计使用量）；
3.酒：在生产过程中加入，添加量0.15g/kg（以抗坏血酸计使用量）。
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