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食品级增稠剂 羧甲基纤维素钠 cmc CAS9004-32-4

起批量(千克) 价格
1-25 ¥25元/千克
25-500 ¥23元/千克
≥500 ¥20元/千克

  • 品    牌:华豫源
  • CAS :9004-32-4
  • 更新日期:2024-06-24
EINECS编号: 618-378-6 品牌: 华豫源 主要有效成分: 羧甲基纤维素钠
用途: 增稠剂 英文名称: Sodium carboxymethyl cellulose 型号: 食品级
别名: cmc 纯度: 99% CAS编号: 9004-32-4
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa 有效物质含量: 99


【羧甲基纤维素钠产品简介】

羧甲基纤维素的生产方法是将纤维素与氢氧化钠反应生成碱纤维素,然后用一氯乙酸进行羧甲基化而制得。制法可分为以水为介质进行反应的水媒法和在异丙醇、乙醇、丙酮等溶剂中进行反应的溶剂法。

将精制棉,苛性钠,酒精混合液,氯乙酸酒精溶液一起加入捏和机中进行碱化和醚化。再用盐酸中和,酒精洗涤,然后烘干,粉碎得产品。
CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。






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