| EINECS编号: 200-400-7 | 品牌: 华豫源 | 主要有效成分: 聚丙烯酸钠 |
| 用途: 增稠剂 | 英文名称: Sodium polyacrylate | 型号: 食品级 |
| 别名: 聚丙烯酸钠 | 纯度: 99% | CAS编号: 9003-04-7 |
| 分子式: C3H4O2 | 有效物质含量: 99 |
简介
聚丙烯酸钠，英文名Sodium polyacrylate。
性质：水溶性直链高分子聚合物。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处理、中性盐类对其粘性影响很小，碱性时则粘性增大。不溶于乙醇、等溶剂。强热至300度不分解。
产品用途：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提*原材料利用率，改*口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改*味感及稳定性。
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