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| EINECS编号 | 253-404-6 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 主要有效成分 | 魔芋粉 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Konjac glucomannan |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 葡甘露聚糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37220-17-0 |
| 分子式 | Null |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。
白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂稳定剂、成膜剂
