简介
应用范围: 1.可用于月饼皮配料中,使月饼皮保持长时间柔软,不干,不硬,有艳丽的金黄色至褐色,有光泽,即回油快,更油润。 2.可用于蛋糕西饼中,使蛋糕西饼保持长时间柔软,不干,不硬,即保水性强。 食品特点: 1、月饼专用糖浆使用方便、成本低,口感好,使用时无需熬糖,直接拌入面粉中进行浆皮调制即可,