一、简介

别名：乳酸镁、α-羟基丙酸镁

  英文名称：Magnesium lactate

  CAS号：有

  分子式：C6H10MgO6·3H2O

二、性状

白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。项 目 指 标 含量：以甘基C6H10MgO6 计 ≥98%澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物干燥失重： ≤18.5%氯化物：(以C1-计)% ≤0.005%硫酸盐：(以SO计)% ≤0.02% (以Pb计)% ≤0.001%砷：以(As计)% ≤0.0003%

三、用途

  乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。乳酸镁是一种比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，