简介

中文名称:乳酸锌
CAS号:16039-53-5
分子式:C3H5O3Zn
分子量:154.4785
乳酸锌白色或乳白色无定型粉状物，无臭、味略甘甜。在常温下稳定，易溶于水，微溶于乙醇，在空气中不易潮解。
乳酸锌的用途
乳酸锌是一种食品添加剂。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等产品中。在乳制品的用量为30～60mg/kg；食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；