简介

性质 白色针状结晶或结晶性粉末。熔点248-250℃（分解）。极易溶于水（1g溶于1mL 20℃的水），微溶于乙醇，不溶于苯、氯仿和丙酮。氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液（PH3.0-5.0）中热稳定性较好，中性和碱性条件下易分解。

作为饲料添加剂，医药中间体

用作营养增补剂，由于比盐酸盐的水溶性小，而对碱较稳定，故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中；也用于医药。