简介

葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍 糖，简称为葡糖。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，

⒈旋光性

α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。

⒉溶解度

在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液浓度为50%。

为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭，味甜。

在水中易溶，在乙醇中微溶。